Il est possible de manger trop sainement – Trail

Il est possible de manger trop sainement
 – Trail

L'orthorexie est une obsession malsaine de ce qu'on appelle une saine alimentation. Les athlètes sont particulièrement sensibles à cette tendance à la désordre alimentaire, car il y a tant de facteurs à prendre en compte pour alimenter l'entraînement et la performance. L'orthorexie peut accompagner ou être un précurseur d'autres formes de troubles de l'alimentation, tels que l'anorexie mentale (ce qui les conduit à limiter les aliments autorisés aux légumes verts, par exemple, ou aux fruits). Il peut également être lié au trouble obsessionnel-compulsif (TOC).

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Appetite Journal a récemment publié une revue de la littérature suggérant qu'une focalisation extrême sur une alimentation saine peut être un signe de problèmes de santé mentale, même si elle n'est pas dans le DSM. Les auteurs suggèrent que les personnes ayant des antécédents de perfectionnisme, de régimes amaigrissants, de désir de maigreur et de peur de perdre le contrôle sont particulièrement susceptibles de développer une orthorexie.

Trent Stellingwerff est physiologiste et responsable de l'équipe IST d'Athletics Canada. Il dit que sa définition non scientifique de l’orthorexie est la suivante: «Quelqu'un qui ne peut pas manger de la tarte aux pommes chez sa grand-mère à la période de Noël parce que ce n’est pas un aliment propre. La définition actuelle est vraiment très grise. L’orthorexie est un élément contextuel si important. »Pour gagner une médaille olympique ou pour constituer une équipe nationale, l’intermédiaire d’orthopédies peut nécessiter des interventions nutritionnelles. Mais cela ne signifie pas pour autant que vous deveniez l’esclave de la nutrition: la nutrition ne peut devenir compulsive ni tout simplement une question de contrôle. "

Une alimentation saine est évidemment souhaitable. Déterminer ce qui constitue un régime alimentaire sain peut amener de nombreux athlètes (en particulier les plus jeunes) sur un chemin malsain menant à l'orthorexie et à d'autres troubles de l'alimentation s'ils ne disposent pas d'informations correctes sur la nutrition. De nombreux athlètes peuvent créer une liste d’aliments qu’ils ne mangent pas, ce qui peut poser de gros problèmes. Jennifer Mills, auteur de la revue de littérature, a déclaré au National Post: «Pour certains, la liste des aliments interdits peut s'allonger si longtemps que son régime alimentaire peut être dépourvu de nutriments essentiels, ce qui dans les cas graves peut entraîner des risques pour la santé, tels que l'anémie. , carences en vitamines ou perte de poids excessive. "

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Beaucoup d'athlètes et de coureurs doivent se déplacer pour la compétition et ceux qui ont du mal à contrôler la nourriture peuvent se saboter le jour de la course. Si l’endroit où ils se sont rendus n’a pas la nourriture qu’ils jugent «suffisamment saine pour la consommation», le ravitaillement en jours de course peut en souffrir.

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Stellingwerff note qu’au cours des deux dernières décennies, il a constaté une augmentation considérable de l’orthorexie, due, selon lui, à la prédominance des médias sociaux. Par exemple, le hashtag #cleaneats compte près de sept millions de publications associées sur Instagram. Stellingwerff a déclaré: «Les médias sociaux décrivent leur régime alimentaire de nombreuses personnes et on a l’impression qu’il faut manger de manière très spécifique pour réussir. Une partie de moi souriait quand Usain Bolt parlait de remporter des médailles olympiques sur Chicken McNuggets. "

Stellingwerff ne recommande pas un régime hautement élaboré, mais les coureurs doivent rechercher l’équilibre émotionnel et contextuel. Cet équilibre laisse place à un peu de tout et permet à un athlète de se laisser aller à un contrôle total. "Vous devez avoir de la place pour vivre votre vie et être heureux."

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