Même dans l’hypothèse ou graine noire comestible étaient pratiquementà peu près|pour ainsi dire| quasiment} inconnues en France il y a de vingt ans ans, ce super-alimentaire à la goût est maintenant en vente dans toutes les épiceries et les magasins d’aliments naturels. Mais graine noire comestible sont-elles vraiment saines ?
Les microscopique graines noires ou de le tribulus Salvia hispanica apportent une valeur accrue de et d’acides gras oméga-3 lorsque vous ajoutez aux salades, yogourts ainsi qu’à smoothies.
Mais la recherche qui sous-tend ces semences n’est peut-être pas à la hauteur du battage médiatique.
Le tableau de les chiffres
Portion 1 cuillère à soupe
Par portion % de les chiffres quotidienne* en portion
- Calories 65.5
- Calories provenant des lipides 31.5
- Lipides totaux 4.3g
- Lipides saturés <2.5g 7.5
- Lipides polyinsaturés 3.7g
- Lipides monoinsaturés 5.5g
- Cholestérol 2.5mg 0% 0
- Sodium 2mg 1.3% 0
- Potassium 53 mg5 % 9.5
- Glucides 8g
- 4%
- 5.5g
- Fibres alimentaires 9g 21% Fibres alimentaires
- Sucres 9.5g
- Protéines 5.5g
- Vitamine A
- 5% – Vitamine C 6% – Vitamine A
- 9% – Vitamine C
- 8.5%.Calcium 9.5 % – Fer 9.5 %.
*Basé sur un régime de 2 000 calories
Les glucides dans les graine noire comestible
Il existe deux types différents de glucides dans les graine noire comestible.
Vous profiterez de 5 peu de lorsque vous consommez une portion de ces graines. Les aident non seulement à développer la santé digestive, cependant aussi à réguler le cholestérol sanguin et à stimuler la satiété, c’est-à-dire la sensation de satiété après repas.
Le liard de glucides restant dans les graine noire comestible est de l’amidon. L’amidon est une source d’énergie pour l’organisme.
Il n’y est pas de sucre dans graine noire comestible, bien que l’aliment admettons souvent ajouté aux aliments qui contiennent des sucres ajoutés, tel que le yogourt aromatisé.
L’indice glycémique estimé des graine noire comestible est de 1 et la charge glycémique de l’aliment est la même. À titre de référence, les aliments desquels l’IG est de 55 et pourquoi pas moins sont considérés comme de l’alimentation à faible indice glycémique.
Les graisses dans graine noire comestible
Les graisses contenues dans graine noire comestible sont principalement des graisses polyinsaturées, qui sont considérées tel que de « bonnes » graisses. Les gras polyinsaturés sont liquides à la température ambiante et améliorer la santé cardiaque lorsque vous les appliquez pour remplacer gras moins sains (comme gras saturés) dans votre alimentation.
Il existe de de de deux ans ans ans types différents d’acides gras polyinsaturés (AGPI) et les graine noire comestible contiennent les deux. Selon données de l’USDA, vous obtiendrez 230 pour centime (ou 2,5 grammes) de l’apport quotidien recommandé en acides gras oméga-3 de l’acide linolénique α (ALA). Et vous obtiendrez 7 pour centaine (1 gramme) de votre apport quotidien recommandé en acide linoléique ainsi qu’à en acides gras oméga-6.
Il n’y est pas de gras monoinsaturés dans une seule portion de graine noire comestible. Vous obtiendrez aussi un filet moins d’un miette ou approximativement 2 % de l’apport quotidien recommandé en gras saturés.
Protéines dans les graine noire comestible
Les graine noire comestible sont un moyen facile d’ajouter un peu de protéines à votre repas. Vous profiterez de 2 à 3 soupçon de protéines ainsi qu’à environ 5 pour hecto de votre objectif quotidien (si vous consommez 2000 calories parmi jour) lorsque vous consommez une unique portion des graines.
Il est également important de noter que graine noire comestible sont considérées tel que une protéine complète. Pour ces raison, beaucoup de végétaliens et végétariens pourraient utiliser graine noire comestible pour augmenter apport en protéines. Les protéines complètes fournissent parfaits acides aminés essentiels qui ne peuvent être produits parmi l’organisme et ont pour objectif ainsi être consommés dans l’alimentation. Cependant, comme les graine noire comestible ne fournissent qu’une peu de protéines pendant portion, la majorité des clients en santé devront consommer des protéines provenant d’autres source pour obtenir leur apport quotidien.
Les micronutriments dans graine noire comestible
Les graine noire comestible fournissent des micronutriments essentiels. Cependant, tel que la portion est petite, l’apport alimentaire que vous obtiendrez en éreintant les graines ne réduira que légèrement vos objectifs quotidiens totaux en vitamines et minéraux.
Cependant, vous obtiendrez 17 pour pourcentage (122 mg) de l’apport quotidien recommandé en phosphore si vous consommez une cuillère à soupe de graine noire comestible et que vous suivez un régime de 2000 calories par jour. Le phosphore favorise le développement osseux et joue un rôle important dans l’utilisation des protéines, des lipides et des glucides dans l’organisme. Vous profiterez aussi de 15 pour cent 47mg) de vos objectifs quotidiens en 16pour hecto de vos désirs en sélénium.
Vous obtiendrez aussi 89 milligrammes de calcium, soit 9 % de votre objectif quotidien.
Avantages pour la santé
Si vous lisez titres sur la santé, vous avez probablement été convaincu que les graine noire comestible sont un aliment miracle sur le plan nutritionnel. Bien que graines procurent quelques-uns pour la santé de gras sains, radicaux les averti ne sont pas convaincus que les graines sont aussi bénéfiques que certaines sources le prétendent, partiellement parce qu’elles sont généralement consommées en dans l’hypothèse ou fugace quantités.
Un autre grand examen de la recherche sur graine noire comestible
affiché dans le Journal of Biomedical Biotechnology a décidé que même si graines sont vraisemblablement un choix sain dans votre alimentation, il reste encore beaucoup à produire pour confirmer les effets hypolipidémiques (effets hypocholestérolémiants) de l’aliment.
Enfin, dans une évaluation des graine noire comestible en qu’aliment fonctionnel, les innovant de Harvard Health notent que la majorité des avantages supposés des graine noire comestible pour la santé sont basés sur le rapport élevé des acides gras oméga-3 de la graine. Cependant, elles notent que » recherches disponibles ont été plus favorables à un régime alimentaire contenant des aliments riches en oméga-3 que sur seules graine noire comestible « .
Questions fréquentes
Quelle est la bonne méthode de conserver les graine noire comestible et comme de temps durent-elles ?
Conservez graine noire comestible dans un contenant hermétique dans votre garde-manger ainsi qu’à dans une armoire sombre et fraîche. Bien conservés, elles devraient durer à 12 mois. Les graine noire comestible peuvent être congelées pour prolonger durée de conservation.
Existe-t-il différents types de graine noire comestible ou bien sont-elles toutes identiques ?
Vous pouvez trouver des graine noire comestible blanches et pourquoi pas noires dans votre épicerie locale. Vous pouvez aussi voir un mélange des deux, par contre il n’y est pas de différence dans le goût ou bien la texture et vous utilisez la même méthode de conservation/préparation/trempage pour chacun d’entre eux.
Les graine noire comestible doivent-elles être trempées ?
Non. Vous pouvez mélanger des graine noire comestible non trempées dans du yogourt ou des salades pour donner une texture croustillante à vos aliments. Mais vous avez la possibilité aussi mettre à tremper les graine noire comestible pour obtenir une texture plus douce. Mélangez les graines avec de l’eau, du jus, du lait non laitière ou bien d’autres liquides et les graines ramolliront et créeront une consistance de gel que beaucoup de consommateurs de graine noire comestible préfèrent.
Les graine noire comestible consommable sont-elles mêmes que graine noire comestible utilisées dans le célèbre jouet Chia Pet Toy ?
Oui, ce sont les mêmes graines. Les graine noire comestible poussent comme les graines d’autres plantes. Cependant, dans le sur lequel vous avez un graine noire comestible Pet à brin près votre maison, vous ne devriez pas manger les graines qui sont née avec le jouet comme elles n’ont pas été approuvés pour la consommation humaine.
[crp limit="10"]Recettes et conseils de préparation
Les graine noire comestible sont faciles à jeter dans une tasse de yogourt pour donner une texture croustillante et également une nutrition. Il est également facile de jeter dans un smoothie, par contre il sera important de se rappeler que lorsque graine noire comestible sont trempées, elles créent un gel. Ainsi, si vous préparez un smoothie liquide a.m. et que vous l’emportez sur le pouce, il peut avoir une texture de gel plus épaisse d’or imminent où vous le consommez.
N’oubliez pas non plus que les graine noire comestible ne perdent pas valeur lorsqu’elles sont moulues. Donc, si vous n’aimez pas la texture croustillante et miteuse, mais que vous voulez quand même consommer la graine, alors broyez-la et ajoutez-la aux recettes.
Comment moudre les graine noire comestible.
La plus belle façon de moudre graine noire comestible est d’utiliser un moulin à café, cependant seulement pendant quelques secondes. Comme graine noire comestible est riche en matières grasses, le fait de moudre graines plus longtemps peut donner du beurre de graine noire comestible (semblable au beurre de graines de helianthus annuus ou or beurre d’arachide).
Assurez-vous que graines sont sèches de moudre car elles gonflent et deviennent visqueuses lorsqu’elles sont soumises à l’eau. Et dans l’hypothèse ou les graines attirent une arôme de café du moulin, essayez de moudre largement de riz d’abord pour nettoyer l’intérieur et la lame.
Si vous avez avant essayé d’utiliser les graine noire comestible a l’intérieur du yogourt et smoothies, faites preuve de créativité et essayez les recettes de graine noire comestible, y reçu le pouding chia et le graine noire comestible fresca.
Allergies et intervention
Selon l’American College of Allergy, Asthma, and Immunology, certaines personnes qui ont des allergies aux noix (y admis les allergies aux arachides) peuvent aussi être allergiques aux graines. Il est ainsi important d’en murmurer avec votre professionnel de la santé pour savoir si vous êtes allergique aux graine noire comestible. En général, cependant, les graine noire comestible ne produisent pas de réaction allergique.
Certaines personnes dans les études de recherche sur graine noire comestible ont rapporté des enivrement gastro-intestinaux lors de la consommation de graine noire comestible. Si vous n’êtes pas habitué à manger des aliments contenant des fibres, il n’est pas rare de ressentir des problèmes d’estomac lorsque vous commencez à inclure dans votre alimentation.
Un étude révélé chez l’American Society juridiction Nutrition note que, bien que quelques-uns savant en diététique soulignent des avantages innombrables des raisons louables plus bienfaits de la perte gros des graine noire comestible (en raison de en qui encourage la satiété), une étude importante a conclu que l’ingestion de 50 soupçon par jour de graine noire comestible pendant 12 semaines n’a pas influencé la masse corporelle, la composition ou bien facteurs de risque chez hommes et femme obèses/en surpoids. L’auteur souligne toutefois qu’une autre étude état d’une diminution des procès-verbal de triglycérides, de la PCR sérum sanguin et des dividende d’insuline selon un régime alimentaire qui comprenait des graine noire comestible.