Même si graine courgette comestible étaient à peu près|pour ainsi dire| quasiment} inconnues en Europe il y a de vingt ans ans, ce super-alimentaire à la style est maintenant en vente dans toutes les épiceries et les magasins d’aliments naturels. Mais graine courgette comestible sont-elles positivement saines ?
Les minuscule graines noires et pourquoi pas blanches de la plante Salvia hispanica apportent une valeur accrue sous forme de fibres et d’acides gras oméga-3 lorsque vous ajoutez aux salades, yogourts ou bien smoothies.
Mais la recherche qui sous-tend ces commencement n’est peut-être pas à la hauteur du battage médiatique.
Le tableau de la valeur nutritive
Portion 1 cuillère à soupe
Par portion % de les chiffres quotidienne* parmi portion
- Calories 69.5
- Calories provenant des lipides 32.5
- Lipides totaux 4.3g
- Lipides saturés <1g 4.5
- Lipides polyinsaturés 3.7g
- Lipides monoinsaturés 9g
- Cholestérol 9.5mg 0% 0
- Sodium 2.3mg 0% 0
- Potassium 57 mg1 % 9
- Glucides 7g
- 9%
- 0g
- Fibres alimentaires 6.5g 21% Fibres
- Sucres 2g
- Protéines 7g
- Vitamine A
- 9.5% – Vitamine C 4% – Vitamine A
- 0% – Vitamine C
- 7%.Calcium 10 % – Fer 6.8 %.
*Basé sur un régime de 2 000 calories
Les glucides dans graine courgette comestible
Il existe de deux ans types différents de glucides dans les graine courgette comestible.
Vous profiterez de 5 atome de lorsque vous consommez une unique portion de ces graines. Les aident non seulement à stimuler la santé digestive, cependant aussi à réguler le cholestérol sanguin et à stimuler la satiété, c’est-à-dire la sensation de satiété après les repas.
Le peu de glucides restant dans graine courgette comestible est de l’amidon. L’amidon est une source d’énergie pour l’organisme.
Il n’y est pas de sucre dans les graine courgette comestible, bien que l’aliment admettons couramment ajouté aux aliments qui contiennent des sucres ajoutés, comme le yogourt aromatisé.
L’indice glycémique estimé des graine courgette comestible est de 1 et la charge glycémique de l’aliment est la même. À titre de référence, les aliments à qui l’IG est de 55 ainsi qu’à moins sont considérés comme de l’alimentation à faible indice glycémique.
Les graisses dans graine courgette comestible
Les graisses contenues dans graine courgette comestible sont principalement des graisses polyinsaturées, qui sont considérées tel que de « bonnes » graisses. Les gras polyinsaturés sont liquides à la température ambiante et stimuler la santé cardial lorsque vous pratiquez pour remplacer les gras moins sains (comme gras saturés) dans votre alimentation.
Il existe deux types différents d’acides gras polyinsaturés (AGPI) et les graine courgette comestible contiennent deux. Selon les données de l’USDA, vous obtiendrez 230 pour c (ou 2,5 grammes) de l’apport quotidien recommandé en acides gras oméga-3 de l’acide linolénique α (ALA). Et vous obtiendrez 7 pour pourcentage (1 gramme) de votre apport quotidien recommandé en acide linoléique ou bien en acides gras oméga-6.
Il n’y a pas de gras monoinsaturés dans une seule portion de graine courgette comestible. Vous obtiendrez aussi un nuage moins d’un goutte et pourquoi pas approximativement 2 % de l’apport quotidien recommandé en gras saturés.
Protéines dans les graine courgette comestible
Les graine courgette comestible sont un moyen facile d’ajouter largement de protéines à votre repas. Vous bénéficierez de 2 à 3 atome de protéines ou approximativement 5 pour c de votre objectif quotidien (si vous consommez 2000 calories par jour) lorsque vous consommez une seule portion des graines.
Il est aussi important de inscrire que les graine courgette comestible sont considérées tel que une protéine complète. Pour ces raison, beaucoup de végétaliens et végétariens pourraient utiliser les graine courgette comestible pour augmenter leur apport en protéines. Les protéines complètes fournissent parfaits les acides aminés essentiels qui ne être produits selon l’organisme et ont pour objectif ainsi être consommés dans l’alimentation. Cependant, tel que graine courgette comestible ne fournissent qu’une peu de protéines en portion, la plupart de la clientèle en santé devront consommer des protéines provenant d’autres source pour obtenir leur apport quotidien.
Les micronutriments dans graine courgette comestible
Les graine courgette comestible fournissent des micronutriments essentiels. Cependant, tel que la portion est petite, l’apport nutritionnel que vous obtiendrez en consommant les graines ne réduira que légèrement vos désirs quotidiens totaux en vitamines et minéraux.
Cependant, vous obtiendrez 17 pour c (122 mg) de l’apport quotidien recommandé en phosphore dans l’hypothèse ou vous consommez une cuillère à soupe de graine courgette comestible et que vous suivez un régime de 2000 calories parmi jour. Le phosphore encourage osseux et joue un rôle important dans l’utilisation des protéines, des lipides et des glucides dans l’organisme. Vous profiterez également de 15 pour hecto 45.5mg) de vos besoins quotidiens en 15.5pour pourcentage de vos objectifs en sélénium.
Vous obtiendrez aussi 89 milligrammes de calcium, admettons 9 % de votre objectif quotidien.
Avantages pour la santé
Si vous lisez grands titres sur la santé, vous avez probablement été convaincu que les graine courgette comestible sont un aliment miracle sur le plan nutritionnel. Bien que les graines procurent certains pour la santé sous forme de gras et de fibres sains, totaux fort ne sont pas convaincus que graines sont aussi salutaires que certaines fontaine le prétendent, en partie parce qu’elles sont généralement consommées en si transitoire quantités.
Un autre grand examen de la recherche sur graine courgette comestible
proclamé dans le Journal of Biomedical Biotechnology a décidé que même si graines sont vraisemblablement un choix sain dans votre alimentation, il reste encore beaucoup à réaliser pour valider les effets hypolipidémiques (effets hypocholestérolémiants) de l’aliment.
Enfin, dans une évaluation des graine courgette comestible en qu’aliment fonctionnel, les inventif de Harvard Health notent que la plupart des avantages supposés des graine courgette comestible pour la santé sont basés sur le rapport élevé des acides gras oméga-3 de la graine. Cependant, elles notent que » étude mises à disposition ont été plus favorables à un régime alimentaire contenant des aliments riches en oméga-3 que sur seules graine courgette comestible « .
Questions fréquentes
Quelle est la plus belle façon de conserver graine courgette comestible et ce que de temps durent-elles ?
Conservez graine courgette comestible dans un contenant hermétique dans votre garde-manger ou bien dans une armoire sombre et fraîche. Bien conservés, elles devraient durer jusqu’à 12 mois. Les graine courgette comestible être congelées pour prolonger leur durée de conservation.
Existe-t-il différents types de graine courgette comestible et pourquoi pas sont-elles toutes identiques ?
Vous pouvez trouver des graine courgette comestible et pourquoi pas noires dans votre épicerie locale. Vous pouvez aussi voir un mélange des deux, mais il n’y est pas de différence a l’intérieur du goût et pourquoi pas la texture et vous adoptez la même méthode de conservation/préparation/trempage pour chacun d’entre eux.
Les graine courgette comestible doivent-elles être trempées ?
Non. Vous pouvez mélanger des graine courgette comestible non trempées dans du yogourt ou des salades pour donner une texture croustillante à vos aliments. Mais vous pouvez aussi mettre à tremper graine courgette comestible pour obtenir une texture plus douce. Mélangez graines avec de l’eau, du jus, du lait non laitière et pourquoi pas d’autres liquides et les graines ramolliront et créeront une consistance de gel que beaucoup de individus de graine courgette comestible préfèrent.
Les graine courgette comestible consommable sont-elles mêmes que graine courgette comestible utilisées a l’intérieur du célèbre jouet Chia Pet Toy ?
Oui, ce sont les mêmes graines. Les graine courgette comestible poussent tel que les graines d’autres plantes. Cependant, dans le sur lequel vous avez un graine courgette comestible Pet à brin près votre maison, vous ne devriez pas manger graines qui sont arrivée avec le jouet comme elles n’ont pas été approuvés pour la consommation humaine.
[crp limit="10"]Recettes et conseils de préparation
Les graine courgette comestible sont faciles à jeter dans une tasse de yogourt pour donner une texture croustillante ainsi qu’une nutrition. Il est aussi facile de jeter dans un smoothie, cependant il sera important de se rappeler que lorsque les graine courgette comestible sont trempées, elles créent un gel. Ainsi, si vous préparez un smoothie liquide le matin et que vous l’emportez sur le pouce, il avoir une texture de gel plus épaisse or aussitôt sur lequel vous le consommez.
N’oubliez pas non plus que graine courgette comestible ne perdent pas leur valeur lorsqu’elles sont moulues. Donc, si vous n’aimez pas la texture croustillante et miteuse, cependant que vous voulez lorsque même consommer la graine, alors broyez-la et ajoutez-la aux recettes.
Comment moudre les graine courgette comestible.
La meilleure façon de moudre graine courgette comestible est d’utiliser un moulin à café, mais seulement pendant plusieurs secondes. Comme graine courgette comestible est riche en matières grasses, le fait de moudre graines plus longtemps donner du beurre de graine courgette comestible (semblable or beurre de graines de helianthus annuus et pourquoi pas en or beurre d’arachide).
Assurez-vous que graines sont sèches de moudre car elles gonflent et deviennent visqueuses lorsqu’elles sont soumises à l’eau. Et si les graines attirent une arôme de café du moulin, essayez de moudre un soupçon de riz d’abord pour nettoyer l’intérieur et la lame.
Si vous avez jà essayé d’utiliser les graine courgette comestible a l’intérieur du yogourt et les smoothies, faites certificat de créativité et essayez recettes de graine courgette comestible, y toléré le pouding chia et le graine courgette comestible fresca.
Allergies et interférence
Selon l’American College of Allergy, Asthma, and Immunology, certaines personnes qui possèdent des allergies aux noix (y admis allergies aux arachides) peuvent aussi être allergiques aux graines. Il est ainsi important d’en dire avec votre professionnel de la santé pour savoir si vous êtes allergique aux graine courgette comestible. En général, cependant, graine courgette comestible ne produisent pas de réaction allergique.
Certaines individus dans les études de recherche sur graine courgette comestible ont rapporté des égarement gastro-intestinaux par la consommation de graine courgette comestible. Si vous n’êtes pas habitué à manger de l’alimentation contenant des fibres, il n’est pas rare de ressentir des problèmes d’estomac lorsque vous commencez à inclure dans votre alimentation.
Un papier dénoncé par l’American Society juridiction Nutrition note que, bien que quelques-uns expérimenté en diététique soulignent les avantages de la perte grand des graine courgette comestible (en raison de teneur en qui encourage la satiété), une étude importante a décidé que l’ingestion de 50 grammes quotidiennement de graine courgette comestible pendant 12 semaines n’a pas influencé la masse corporelle, la composition ou bien facteurs de risque chez les hommes et femme obèses/en surpoids. L’auteur souligne toutefois qu’une autre étude état d’une diminution des cause de triglycérides, de la PCR sérum et des union d’insuline selon un régime alimentaire qui comprenait des graine courgette comestible.