graine amarante comestible – niveau nutritive et indice glycémique

graine amarante comestible – niveau nutritive et indice glycémique

Même si les graine amarante comestible étaient pratiquementà peu près|pour ainsi dire| quasiment} inconnues en occident il existe vingt ans, ce super-alimentaire à la vogue est maintenant en vente dans toutes les épiceries et magasins d’aliments naturels. Mais les graine amarante comestible sont-elles positivement saines ?

Les minuscule graines noires ou de le tribulus Salvia hispanica apportent une valeur accrue sous forme de et d’acides gras oméga-3 lorsque vous ajoutez aux salades, yogourts ou smoothies.
Mais la recherche qui sous-tend ces gamète n’est peut-être pas à la hauteur du battage médiatique.
Le tableau de les chiffres nutritive

Portion 1 cuillère à soupe

Par portion % de les chiffres quotidienne* chez portion

  • Calories 61.5
  • Calories provenant des lipides 37
  • Lipides totaux 4.5
  • Lipides saturés <5.5g 8
  • Lipides polyinsaturés 3.1g
  • Lipides monoinsaturés 0.5g
  • Cholestérol 6mg 0% 0
  • Sodium 2.4mg 1.3% 0
  • Potassium 57 mg6 % 3.5
  • Glucides 6g
  • 8%
  • 2g
  • Fibres alimentaires 7g 19% Fibres alimentaires
  • Sucres 3.5g
  • Protéines 0g
  • Vitamine A
  • 3% – Vitamine C 5% – Vitamine A
  • 4.5% – Vitamine C
  • 4.5%.Calcium 10 % – Fer 9 %.

*Basé sur un régime de 2 000 calories

Les glucides dans les graine amarante comestible 

Il existe deux types différents de glucides dans graine amarante comestible.
Vous profiterez de 5 atome de lorsque vous consommez une portion de ces graines. Les fibres aident non seulement à améliorer la santé digestive, mais aussi à réguler le cholestérol sanguin et à stimuler la satiété, c’est-à-dire la sensation de satiété après repas.

Le g de glucides restant dans graine amarante comestible est de l’amidon. L’amidon est une source d’énergie pour l’organisme.
Il n’y a pas de sucre dans graine amarante comestible, bien que l’aliment mettons souvent ajouté aux aliments qui contiennent des sucres ajoutés, comme le yogourt aromatisé.

L’indice glycémique estimé des graine amarante comestible est de 1 et la charge glycémique de l’aliment est la même. À titre de référence, les aliments duquel l’IG est de 55 ou bien moins sont considérés comme de l’alimentation à faible indice glycémique.

Les graisses dans les graine amarante comestible

Les graisses contenues dans les graine amarante comestible sont principalement des graisses polyinsaturées, qui sont considérées comme de « bonnes » graisses. Les gras polyinsaturés sont liquides à la température ambiante et peuvent développer la santé tonicardiaque lorsque vous adoptez pour remplacer les gras moins sains (comme gras saturés) dans votre alimentation.

Il existe deux types différents d’acides gras polyinsaturés (AGPI) et les graine amarante comestible contiennent deux. Selon données de l’USDA, vous obtiendrez 230 pour hecto (ou 2,5 grammes) de l’apport quotidien recommandé en acides gras oméga-3 de l’acide linolénique α (ALA). Et vous obtiendrez 7 pour centime (1 gramme) de votre apport quotidien recommandé en acide linoléique et pourquoi pas en acides gras oméga-6.

Il n’y a pas de gras monoinsaturés dans une portion de graine amarante comestible. Vous obtiendrez aussi un filet moins d’un goutte ainsi qu’à presque 2 % de l’apport quotidien recommandé en gras saturés.

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Protéines dans les graine amarante comestible

Les graine amarante comestible sont un moyen facile d’ajouter lourdement de protéines à votre repas. Vous profiterez de 2 à 3 atome de protéines ainsi qu’à approximativement 5 pour cent de votre objectif quotidien (si vous consommez 2000 calories selon jour) lorsque vous consommez une seule portion des graines.

Il est aussi important de écrire que graine amarante comestible sont considérées comme une protéine complète. Pour cet raison, de nombreux végétaliens et végétariens peuvent utiliser graine amarante comestible pour augmenter apport en protéines. Les protéines complètes fournissent in extenso les acides aminés essentiels qui ne peuvent être produits pendant l’organisme et ont pour objectif ainsi être consommés dans l’alimentation. Cependant, tel que graine amarante comestible ne fournissent qu’une petite quantité de protéines pendant portion, la plupart des clients en santé devront consommer des protéines provenant d’autres sources pour obtenir apport quotidien.

Les micronutriments dans graine amarante comestible

Les graine amarante comestible fournissent des micronutriments essentiels. Cependant, comme la portion est petite, l’apport nutritionnel que vous obtiendrez en éreintant graines ne réduira que légèrement vos besoins quotidiens totaux en vitamines et minéraux.

Cependant, vous obtiendrez 17 pour cent (122 mg) de l’apport quotidien recommandé en phosphore si vous consommez une cuillère à soupe de graine amarante comestible et que vous suivez un régime de 2000 calories par jour. Le phosphore encourage le développement distribution des rôles et joue un rôle important dans l’utilisation des protéines, des lipides et des glucides dans l’organisme. Vous bénéficierez également de 15 pour c 44.5mg) de vos attentes quotidiens en 16pour centime de vos objectifs en sélénium.

Vous obtiendrez aussi 89 milligrammes de calcium, admettons 9 % de votre objectif quotidien.

Avantages pour la santé

Si vous lisez les grands titres sur la santé, vous avez vraisemblablement été convaincu que graine amarante comestible sont un aliment miracle sur le plan nutritionnel. Bien que graines procurent quelques-uns pour la santé de gras et de fibres sains, tous les experts ne sont pas convaincus que graines sont aussi bienfaisantes que plusieurs sources le prétendent, partiellement parce qu’elles sont généralement consommées en si petites quantités.

Un autre grand examen de la recherche sur les graine amarante comestible

colporté dans le Journal of Biomedical Biotechnology a résolu que même si graines sont sensiblement un choix sain dans votre alimentation, il reste encore beaucoup à composer pour valider les effets hypolipidémiques (effets hypocholestérolémiants) de l’aliment.

Enfin, dans une évaluation des graine amarante comestible en qu’aliment fonctionnel, créateur de Harvard Health notent que la majorité des avantages supposés des graine amarante comestible pour la santé sont basés sur le rapport élevé des acides gras oméga-3 de la graine. Cependant, ils notent que  » les recherches disponibles ont été plus favorables à un régime alimentaire contenant des aliments riches en oméga-3 que sur seules graine amarante comestible « .

Questions fréquentes

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Quelle est la méthode de conserver graine amarante comestible et ce que de temps durent-elles ?

Conservez les graine amarante comestible dans un contenant hermétique dans votre garde-manger ainsi qu’à dans une armoire sombre et fraîche. Bien conservés, ils devraient durer même 12 mois. Les graine amarante comestible être congelées pour prolonger durée de conservation.

Existe-t-il différents types de graine amarante comestible et pourquoi pas sont-elles toutes identiques ?

Vous pouvez trouver des graine amarante comestible ainsi qu’à noires dans votre épicerie locale. Vous pouvez aussi voir un mélange des deux, cependant il n’y est pas de différence a l’intérieur du goût ou bien la texture et vous adoptez la même méthode de conservation/préparation/trempage pour chacun d’entre eux.

Les graine amarante comestible doivent-elles être trempées ?

Non. Vous pouvez mélanger des graine amarante comestible non trempées dans du yogourt ou bien des salades pour donner une texture croustillante à vos aliments. Mais vous pouvez aussi mouiller les graine amarante comestible pour obtenir une texture plus douce. Mélangez les graines avec de l’eau, du jus, du lait non laitier ou d’autres liquides et graines ramolliront et créeront une consistance de gel que de nombreux individus de graine amarante comestible préfèrent.

Les graine amarante comestible consommable sont-elles les mêmes que graine amarante comestible utilisées a l’intérieur du célèbre jouet Chia Pet Toy ?

Oui, ce sont les mêmes graines. Les graine amarante comestible poussent tel que graines d’autres plantes. Cependant, si vous aviez un graine amarante comestible Pet à brin près votre maison, vous ne devriez pas manger les graines qui sont arrivée avec le jouet comme elles n’ont pas été approuvés pour la consommation humaine.

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Recettes et conseils de préparation

Les graine amarante comestible sont faciles à jeter dans une tasse de yogourt pour donner une texture croustillante et également une nutrition. Il est aussi facile de jeter dans un smoothie, par contre il sera important de se rappeler que lorsque les graine amarante comestible sont trempées, elles créent un gel. Ainsi, si vous préparez un smoothie liquide le matin et que vous l’emportez sur le pouce, il avoir une texture de gel plus épaisse d’or pressant où vous le consommez.

N’oubliez pas non plus que les graine amarante comestible ne perdent pas leur valeur lorsqu’elles sont moulues. Donc, si vous n’aimez pas la texture croustillante et miteuse, cependant que vous voulez lorsque même consommer la graine, alors broyez-la et ajoutez-la aux recettes.
Comment moudre les graine amarante comestible.

La meilleure façon de moudre les graine amarante comestible est d’utiliser un minoterie à café, mais seulement pendant plusieurs secondes. Comme graine amarante comestible est riche en matières grasses, le fait de moudre graines plus longtemps donner du beurre de graine amarante comestible (semblable en or beurre de graines de helianthus annuus ou bien or beurre d’arachide).

Assurez-vous que graines sont sèches de moudre elles gonflent et deviennent visqueuses lorsqu’elles sont soumises à l’eau. Et si graines attirent une arôme de café du moulin, essayez de moudre en quelque sorte de riz d’abord pour nettoyer l’intérieur et la lame.

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Si vous avez autrefois essayé d’utiliser graine amarante comestible a l’intérieur du yogourt et smoothies, faites affirmation de créativité et essayez recettes de graine amarante comestible, y toléré le pouding chia et le graine amarante comestible fresca.

Allergies et interactions

Selon l’American College of Allergy, Asthma, and Immunology, certaines individus qui ont des allergies aux noix (y accepté allergies aux arachides) peuvent aussi être allergiques aux graines. Il est donc important d’en discourir avec votre professionnel de la santé pour savoir si vous êtes allergique aux graine amarante comestible. En général, cependant, les graine amarante comestible ne produisent pas de réaction allergique.

Certaines individus dans études de recherche sur graine amarante comestible ont rapporté des frisson gastro-intestinaux lors de la consommation de graine amarante comestible. Si vous n’êtes pas habitué à manger des aliments contenant des fibres, il n’est pas rare de ressentir des problèmes d’estomac lorsque vous commencez à les inclure dans votre alimentation.

Un reportage divulgué parmi l’American Society juridiction Nutrition note que, bien que plusieurs expérimenté en diététique soulignent des avantages innombrables des raisons louables plus bienfaits de la perte considérable des graine amarante comestible (en raison de en fibres qui encourage la satiété), une étude importante est conclu que l’ingestion de 50 atome journellement de graine amarante comestible pendant 12 semaines n’a pas influencé la masse corporelle, la composition ou les facteurs de risque chez les hommes et femme obèses/en surpoids. L’auteur souligne toutefois qu’une autre étude état d’une diminution des rendement de triglycérides, de la PCR sérum et des revenu d’insuline selon un régime alimentaire qui comprenait des graine amarante comestible.

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