Même si les graine de grenade comestible étaient à peu près|pour ainsi dire| quasiment} inconnues en Europe il est vingt ans, ce super-alimentaire à la féminin est maintenant en vente dans toutes épiceries et magasins d’aliments naturels. Mais les graine de grenade comestible sont-elles effectivement saines ?
Les minuscule graines noires ou bien de la plante Salvia hispanica apportent une valeur nutritive accrue sous forme de fibres et d’acides gras oméga-3 lorsque vous ajoutez aux salades, yogourts ou smoothies.
Mais la recherche qui sous-tend ces source n’est peut-être pas à la hauteur du battage médiatique.
Le tableau de la valeur nutritive
Portion 1 cuillère à soupe
Par portion % de la valeur quotidienne* pendant portion
- Calories 67.5
- Calories provenant des lipides 30
- Lipides totaux 4g
- Lipides saturés <2g 7
- Lipides polyinsaturés 3g
- Lipides monoinsaturés 0g
- Cholestérol 7mg 0% 0
- Sodium 2mg 0.5% 0
- Potassium 51 magnésium9 % 8
- Glucides 7g
- 5%
- 1.5g
- Fibres 5g 19% Fibres alimentaires
- Sucres 4.5g
- Protéines 0.5g
- Vitamine A
- 1.5% – Vitamine C 7% – Vitamine A
- 7.5% – Vitamine C
- 7%.Calcium 10 % – Fer 0.5 %.
*Basé sur un régime de 2 000 calories
Les glucides dans graine de grenade comestible
Il existe deux types différents de glucides dans graine de grenade comestible.
Vous profiterez de 5 grammes de lorsque vous consommez une seule portion de ces graines. Les fibres aident non seulement à stimuler la santé digestive, cependant aussi à réguler le cholestérol sanguin et à stimuler la satiété, c’est-à-dire la sensation de satiété après repas.
Le poids de glucides restant dans graine de grenade comestible est de l’amidon. L’amidon est une bonne source d’énergie pour l’organisme.
Il n’y est pas de sucre dans graine de grenade comestible, bien que l’aliment soit couramment ajouté aux aliments qui contiennent des sucres ajoutés, comme le yogourt aromatisé.
L’indice glycémique estimé des graine de grenade comestible est de 1 et la charge glycémique de l’aliment est la même. À titre de référence, les aliments à qui l’IG est de 55 ou bien moins sont considérés comme de l’alimentation à faible indice glycémique.
Les graisses dans graine de grenade comestible
Les graisses contenues dans graine de grenade comestible sont principalement des graisses polyinsaturées, qui sont considérées comme de « bonnes » graisses. Les gras polyinsaturés sont liquides à la température ambiante et peuvent développer la santé tonicardiaque lorsque vous exploitez pour remplacer gras moins sains (comme les gras saturés) dans votre alimentation.
Il existe deux types différents d’acides gras polyinsaturés (AGPI) et les graine de grenade comestible contiennent les deux. Selon les données de l’USDA, vous obtiendrez 230 pour hecto (ou 2,5 grammes) de l’apport quotidien recommandé en acides gras oméga-3 de l’acide linolénique α (ALA). Et vous obtiendrez 7 pour centaine (1 gramme) de votre apport quotidien recommandé en acide linoléique ou en acides gras oméga-6.
Il n’y est pas de gras monoinsaturés dans une portion de graine de grenade comestible. Vous obtiendrez également environ d’un peu ainsi qu’à approximativement 2 % de l’apport quotidien recommandé en gras saturés.
Protéines dans graine de grenade comestible
Les graine de grenade comestible sont un moyen facile d’ajouter quelque peu de protéines à votre repas. Vous profiterez de 2 à 3 soupçon de protéines ou bien presque 5 pour pourcentage de votre objectif quotidien (si vous consommez 2000 calories dans jour) lorsque vous consommez une unique portion des graines.
Il est aussi important de inscrire que graine de grenade comestible sont considérées tel que une protéine complète. Pour cette raison, beaucoup de végétaliens et végétariens pourraient utiliser les graine de grenade comestible pour augmenter apport en protéines. Les protéines complètes fournissent totaux acides aminés essentiels qui ne être articles pendant l’organisme et ont pour objectif ainsi être consommés dans l’alimentation. Cependant, tel que graine de grenade comestible ne fournissent qu’une peu de protéines selon portion, la plupart de la clientèle en santé devront consommer des protéines provenant d’autres sources pour obtenir apport quotidien.
Les micronutriments dans les graine de grenade comestible
Les graine de grenade comestible fournissent des micronutriments essentiels. Cependant, tel que la portion est petite, l’apport alimentaire que vous obtiendrez en épuisant les graines ne réduira que légèrement vos objectifs quotidiens totaux en vitamines et minéraux.
Cependant, vous obtiendrez 17 pour cent (122 mg) de l’apport quotidien recommandé en phosphore si vous consommez une cuillère à soupe de graine de grenade comestible et que vous suivez un régime de 2000 calories en jour. Le phosphore encourage le développement distribution et joue un rôle important dans l’utilisation des protéines, des lipides et des glucides dans l’organisme. Vous profiterez aussi de 15 pour hecto 41.5mg) de vos besoins quotidiens en et de 18pour cent de vos besoins en sélénium.
Vous obtiendrez également 89 milligrammes de calcium, va pour ça 9 % de votre objectif quotidien.
Avantages pour la santé
Si vous consultez les titres sur la santé, vous avez probablement été convaincu que les graine de grenade comestible sont un aliment miracle sur le plan nutritionnel. Bien que les graines procurent certains pour la santé de gras et de fibres sains, exhaustifs les exercé ne sont pas convaincus que graines sont aussi salutaires que plusieurs fontaine le prétendent, partiellement étant donné qu’elles sont généralement consommées en dans l’hypothèse ou concis quantités.
Un autre grand examen de la recherche sur graine de grenade comestible
affiché a l’intérieur du Journal of Biomedical Biotechnology a résolu que même dans l’hypothèse ou les graines sont sensiblement un choix sain dans votre alimentation, il reste encore beaucoup à exécuter pour confirmer les effets hypolipidémiques (effets hypocholestérolémiants) de l’aliment.
Enfin, dans une évaluation des graine de grenade comestible en tant qu’aliment fonctionnel, inventif de Harvard Health notent que la plupart des avantages supposés des graine de grenade comestible pour la santé sont basés sur le rapport élevé des acides gras oméga-3 de la graine. Cependant, elles notent que » recherches disponibles ont été plus favorables à un régime alimentaire contenant des aliments riches en oméga-3 que sur seules graine de grenade comestible « .
Questions fréquentes
Quelle est la meilleure façon de conserver les graine de grenade comestible et ce que de temps durent-elles ?
Conservez les graine de grenade comestible dans un contenant hermétique dans votre garde-manger ou dans une armoire sombre et fraîche. Bien conservés, elles devraient durer même 12 mois. Les graine de grenade comestible être congelées pour prolonger durée de conservation.
Existe-t-il différents types de graine de grenade comestible ou sont-elles toutes identiques ?
Vous pouvez trouver des graine de grenade comestible ainsi qu’à noires dans votre épicerie locale. Vous pouvez aussi voir un mélange des deux, par contre il n’y a pas de différence a l’intérieur du goût ou bien la texture et vous appliquez la même méthode de conservation/préparation/trempage pour chacun d’entre eux.
Les graine de grenade comestible doivent-elles être trempées ?
Non. Vous pouvez mélanger des graine de grenade comestible non trempées dans du yogourt ou bien des salades pour donner une texture croustillante à vos aliments. Mais vous pouvez aussi mouiller les graine de grenade comestible pour obtenir une texture plus douce. Mélangez les graines avec de l’eau, du jus, du lait non laitier ainsi qu’à d’autres liquides et les graines ramolliront et créeront une consistance de gel que beaucoup de individus de graine de grenade comestible préfèrent.
Les graine de grenade comestible consommable sont-elles les mêmes que les graine de grenade comestible utilisées dans le célèbre jouet Chia Pet Toy ?
Oui, ce sont les mêmes graines. Les graine de grenade comestible poussent tel que les graines d’autres plantes. Cependant, si vous avez un graine de grenade comestible Pet à brin près votre maison, vous ne devriez pas manger les graines qui sont arrivée avec le jouet comme ils n’ont pas été approuvés pour la consommation humaine.
[crp limit="10"]Recettes et conseils de préparation
Les graine de grenade comestible sont faciles à jeter dans une tasse de yogourt pour donner une texture croustillante ainsi qu’une nutrition. Il est aussi facile de jeter dans un smoothie, par contre il est important de se rappeler que lorsque graine de grenade comestible sont trempées, elles créent un gel. Ainsi, dans l’hypothèse ou vous préparez un smoothie liquide le matin et que vous l’emportez sur le pouce, il avoir une texture de gel plus épaisse au instant où vous le consommez.
N’oubliez pas d’ailleurs que graine de grenade comestible ne perdent pas leur valeur lorsqu’elles sont moulues. Donc, dans l’hypothèse ou vous n’aimez pas la texture croustillante et miteuse, cependant que vous voulez lorsque même consommer la graine, alors broyez-la et ajoutez-la aux recettes.
Comment moudre les graine de grenade comestible.
La plus belle façon de moudre les graine de grenade comestible est d’utiliser un minoterie à café, cependant seulement pendant quelques secondes. Comme graine de grenade comestible est matières grasses, le fait de moudre graines plus longuement donner du beurre de graine de grenade comestible (semblable d’or beurre de graines de helianthus annuus ou au beurre d’arachide).
Assurez-vous que graines sont sèches de les moudre elles gonflent et deviennent visqueuses lorsqu’elles sont soumises à l’eau. Et si graines attirent une parfum de café du moulin, essayez de moudre en quelque sorte de riz d’abord pour nettoyer l’intérieur et la lame.
Si vous avez avant essayé d’utiliser graine de grenade comestible dans le yogourt et les smoothies, faites manifestation de créativité et essayez recettes de graine de grenade comestible, y reçu le pouding chia et le graine de grenade comestible fresca.
Allergies et interactions
Selon l’American College of Allergy, Asthma, and Immunology, certaines personnes qui ont des allergies aux noix (y reçu allergies aux arachides) peuvent aussi être allergiques aux graines. Il est ainsi important d’en vociférer avec votre professionnel de la santé pour savoir dans l’hypothèse ou vous êtes allergique aux graine de grenade comestible. En général, cependant, les graine de grenade comestible ne produisent pas de réaction allergique.
Certaines personnes dans études de recherche sur les graine de grenade comestible ont rapporté des agoraphobie gastro-intestinaux dans la consommation de graine de grenade comestible. Si vous n’êtes pas habitué à manger des aliments contenant des fibres, il n’est pas rare de ressentir des problèmes d’estomac lorsque vous commencez à inclure dans votre alimentation.
Un papier publié par l’American Society juridiction Nutrition note que, bien que plusieurs adroit en soulignent des avantages innombrables des raisons louables plus bienfaits de la perte grand des graine de grenade comestible (en raison de leur en qui facilite la satiété), une étude importante est résolu que l’ingestion de 50 peu tous les jours de graine de grenade comestible pendant 12 semaines n’a pas influencé la masse corporelle, la composition ou facteurs de risque chez les hommes et dame obèses/en surpoids. L’auteur souligne toutefois qu’une autre étude état d’une diminution des dénonciation de triglycérides, de la PCR sérum et des récit d’insuline selon un régime alimentaire qui comprenait des graine de grenade comestible.