Même dans l’hypothèse ou graine de samare comestible étaient à peu près|pour ainsi dire| quasiment} inconnues en occident il existe vingt ans, ce super-alimentaire à la engouement est maintenant en vente dans toutes les épiceries et les magasins d’aliments naturels. Mais graine de samare comestible sont-elles réellement saines ?
Les minuscules graines noires ou bien de la plante Salvia hispanica apportent une valeur accrue de fibres et d’acides gras oméga-3 lorsque vous ajoutez aux salades, yogourts ainsi qu’à smoothies.
Mais la recherche qui sous-tend ces kyste n’est peut-être pas à la hauteur du battage médiatique.
Le tableau de les chiffres
Portion 1 cuillère à soupe
Par portion % de les chiffres quotidienne* parmi portion
- Calories 66
- Calories provenant des lipides 33
- Lipides totaux 4.5
- Lipides saturés <4.5g 8
- Lipides polyinsaturés 3.9g
- Lipides monoinsaturés 6g
- Cholestérol 1.5mg 0% 0
- Sodium 2mg 1% 0
- Potassium 59 magnésium3.5 % 8.5
- Glucides 9g
- 9.5%
- 1g
- Fibres 8g 21% Fibres
- Sucres 5g
- Protéines 2.5g
- Vitamine A
- 3% – Vitamine C 2.5% – Vitamine A
- 4.5% – Vitamine C
- 2.5%.Calcium 9.5 % – Fer 5 %.
*Basé sur un régime de 2 000 calories
Les glucides dans graine de samare comestible
Il existe deux types différents de glucides dans graine de samare comestible.
Vous profiterez de 5 atome de lorsque vous consommez une portion de ces graines. Les fibres aident non seulement à stimuler la santé digestive, cependant aussi à réguler le cholestérol sanguin et à stimuler la satiété, c’est-à-dire la sensation de satiété après repas.
Le peu de glucides restant dans les graine de samare comestible est de l’amidon. L’amidon est une source d’énergie pour l’organisme.
Il n’y a pas de sucre dans les graine de samare comestible, bien que l’aliment admettons souvent ajouté aux aliments qui contiennent des sucres ajoutés, comme le yogourt aromatisé.
L’indice glycémique estimé des graine de samare comestible est de 1 et la charge glycémique de l’aliment est la même. À titre de référence, les aliments desquels l’IG est de 55 ainsi qu’à moins sont considérés comme des aliments à faible indice glycémique.
Les graisses dans les graine de samare comestible
Les graisses contenues dans les graine de samare comestible sont principalement des graisses polyinsaturées, qui sont considérées tel que de « bonnes » graisses. Les gras polyinsaturés sont liquides à la température ambiante et peuvent améliorer la santé tonicardiaque lorsque vous exploitez pour remplacer gras moins sains (comme les gras saturés) dans votre alimentation.
Il existe deux types différents d’acides gras polyinsaturés (AGPI) et graine de samare comestible contiennent deux. Selon données de l’USDA, vous obtiendrez 230 pour cent (ou 2,5 grammes) de l’apport quotidien recommandé en acides gras oméga-3 de l’acide linolénique α (ALA). Et vous obtiendrez 7 pour cent (1 gramme) de votre apport quotidien recommandé en acide linoléique ou en acides gras oméga-6.
Il n’y est pas de gras monoinsaturés dans une unique portion de graine de samare comestible. Vous obtiendrez également un brin moins d’un miette ou approximativement 2 % de l’apport quotidien recommandé en gras saturés.
Protéines dans les graine de samare comestible
Les graine de samare comestible sont un moyen facile d’ajouter quelque peu de protéines à votre repas. Vous profiterez de 2 à 3 grammes de protéines ou grossièrement 5 pour pourcentage de votre objectif quotidien (si vous consommez 2000 calories par jour) lorsque vous consommez une portion des graines.
Il est aussi important de écrire que graine de samare comestible sont considérées tel que une protéine complète. Pour ce raison, de nombreux végétaliens et végétariens peuvent utiliser les graine de samare comestible pour augmenter leur apport en protéines. Les protéines complètes fournissent totaux acides aminés essentiels qui ne peuvent être produits par l’organisme et doivent ainsi être consommés dans l’alimentation. Cependant, comme graine de samare comestible ne fournissent qu’une petite quantité de protéines en portion, la majorité de la clientèle en santé devront consommer des protéines provenant d’autres sources pour obtenir leur apport quotidien.
Les micronutriments dans graine de samare comestible
Les graine de samare comestible fournissent des micronutriments essentiels. Cependant, comme la portion est petite, l’apport nutritionnel que vous obtiendrez en exténuant les graines ne réduira que légèrement vos besoins quotidiens totaux en vitamines et minéraux.
Cependant, vous obtiendrez 17 pour pourcentage (122 mg) de l’apport quotidien recommandé en phosphore dans l’hypothèse ou vous consommez une cuillère à soupe de graine de samare comestible et que vous suivez un régime de 2000 calories pendant jour. Le phosphore facilite le développement distribution des rôles et joue un rôle important dans l’utilisation des protéines, des lipides et des glucides dans l’organisme. Vous bénéficierez aussi de 15 pour centaine 42.5mg) de vos désirs quotidiens en magnésium et de 11pour pourcentage de vos attentes en sélénium.
Vous obtiendrez également 89 milligrammes de calcium, va pour ça 9 % de votre objectif quotidien.
Avantages pour la santé
Si vous consultez grands titres sur la santé, vous avez vraisemblablement été convaincu que graine de samare comestible sont un aliment miracle sur le plan nutritionnel. Bien que graines procurent différents bienfaits pour la santé de gras fibres sains, complets éprouvé ne sont pas convaincus que les graines sont aussi bienfaisantes que plusieurs fontaine le prétendent, en partie étant donné qu’elles sont généralement consommées en dans l’hypothèse ou transitoire quantités.
Un autre grand examen de la recherche sur les graine de samare comestible
crié a l’intérieur du Journal of Biomedical Biotechnology est conclu que même dans l’hypothèse ou graines sont vraisemblablement un choix sain dans votre alimentation, il reste encore beaucoup à effectuer pour confirmer effets hypolipidémiques (effets hypocholestérolémiants) de l’aliment.
Enfin, dans une évaluation des graine de samare comestible en tant qu’aliment fonctionnel, créateur de Harvard Health notent que la plupart des avantages supposés des graine de samare comestible pour la santé sont basés sur le rapport élevé des acides gras oméga-3 de la graine. Cependant, elles notent que » étude mises à disposition ont été plus favorables à un régime alimentaire contenant des aliments riches en oméga-3 que sur seules graine de samare comestible « .
Questions fréquentes
Quelle est la bonne méthode de conserver graine de samare comestible et comme de temps durent-elles ?
Conservez les graine de samare comestible dans un contenant hermétique dans votre garde-manger ou bien dans une armoire sombre et fraîche. Bien conservés, ils devraient durer à 12 mois. Les graine de samare comestible peuvent être congelées pour prolonger leur durée de conservation.
Existe-t-il différents types de graine de samare comestible ainsi qu’à sont-elles toutes identiques ?
Vous pouvez trouver des graine de samare comestible blanches et pourquoi pas noires dans votre épicerie locale. Vous pouvez aussi voir un mélange des deux, mais il n’y est pas de différence a l’intérieur du goût et pourquoi pas la texture et vous exploitez la même méthode de conservation/préparation/trempage pour chacun d’entre eux.
Les graine de samare comestible doivent-elles être trempées ?
Non. Vous pouvez mélanger des graine de samare comestible non trempées dans du yogourt ainsi qu’à des salades pour donner une texture croustillante à vos aliments. Mais vous pouvez aussi mouiller graine de samare comestible pour obtenir une texture plus douce. Mélangez graines avec de l’eau, du jus, du lait non laitière et pourquoi pas d’autres liquides et les graines ramolliront et créeront une consistance de gel que de nombreux personnes de graine de samare comestible préfèrent.
Les graine de samare comestible comestibles sont-elles les mêmes que graine de samare comestible utilisées a l’intérieur du célèbre jouet Chia Pet Toy ?
Oui, ce sont mêmes graines. Les graine de samare comestible poussent comme graines d’autres plantes. Cependant, si vous avez un graine de samare comestible Pet autour de votre maison, vous ne devriez pas manger graines qui sont arrivée avec le jouet comme ils n’ont pas été approuvés pour la consommation humaine.
[crp limit="10"]Recettes et conseils de préparation
Les graine de samare comestible sont faciles à jeter dans une tasse de yogourt pour donner une texture croustillante mais aussi une bonne nutrition. Il est également facile de les jeter dans un smoothie, par contre il sera important de se rappeler que lorsque graine de samare comestible sont trempées, elles créent un gel. Ainsi, si vous préparez un smoothie liquide a.m. et que vous l’emportez sur le pouce, il avoir une texture de gel plus épaisse en or aussitôt sur lequel vous le consommez.
N’oubliez pas non plus que graine de samare comestible ne perdent pas leur valeur nutritive lorsqu’elles sont moulues. Donc, si vous n’aimez pas la texture croustillante et miteuse, cependant que vous voulez quand même consommer la graine, alors broyez-la et ajoutez-la aux recettes.
Comment moudre les graine de samare comestible.
La plus belle façon de moudre graine de samare comestible est d’utiliser un moulin à café, par contre seulement pendant plusieurs secondes. Comme graine de samare comestible est riche en matières grasses, le fait de moudre graines plus longtemps peut donner du beurre de graine de samare comestible (semblable en or beurre de graines de helianthus annuus ainsi qu’à d’or beurre d’arachide).
Assurez-vous que les graines sont sèches avant de moudre car elles gonflent et deviennent visqueuses lorsqu’elles sont soumises à l’eau. Et dans l’hypothèse ou les graines attirent une odeur de café du moulin, essayez de moudre vraiment de riz d’abord pour nettoyer l’intérieur et la lame.
Si vous avez déjà essayé d’utiliser les graine de samare comestible dans le yogourt et les smoothies, faites attestation de créativité et essayez les recettes de graine de samare comestible, y compris le pouding chia et le graine de samare comestible fresca.
Allergies et immixtion
Selon l’American College of Allergy, Asthma, and Immunology, plusieurs personnes qui ont des allergies aux noix (y reçu allergies aux arachides) peuvent aussi être allergiques aux graines. Il est ainsi important d’en nasiller avec votre professionnel de la santé pour savoir si vous êtes allergique aux graine de samare comestible. En général, cependant, les graine de samare comestible ne produisent pas de réaction allergique.
Certaines personnes dans études de recherche sur graine de samare comestible ont rapporté des frisson gastro-intestinaux lors de la consommation de graine de samare comestible. Si vous n’êtes pas habitué à manger des aliments contenant des fibres, il n’est pas rare de ressentir des problèmes d’estomac lorsque vous commencez à les inclure dans votre alimentation.
Un papier communiqué en l’American Society for Nutrition note que, bien que quelques-uns instruit en diététique soulignent des avantages innombrables des raisons louables les plus bienfaits de la perte considérable des graine de samare comestible (en raison de teneur en fibres qui encourage la satiété), une étude importante a décidé que l’ingestion de 50 grammes tous les jours de graine de samare comestible pendant 12 semaines n’a pas influencé la masse corporelle, la composition et pourquoi pas les facteurs de risque chez les hommes et madame obèses/en surpoids. L’auteur souligne toutefois qu’une autre étude état d’une diminution des narration de triglycérides, de la PCR sérum sanguin et des profit d’insuline selon un régime alimentaire qui comprenait des graine de samare comestible.