Même dans l’hypothèse ou graine comestible a faire germer étaient pratiquementà peu près|pour ainsi dire| quasiment} inconnues en Europe il y a vingt ans, ce super-alimentaire à la mode est maintenant en vente dans toutes les épiceries et les magasins d’aliments naturels. Mais graine comestible a faire germer sont-elles effectivement saines ?
Les minuscules graines noires et pourquoi pas blanches de le tribulus Salvia hispanica apportent une valeur accrue sous forme de et d’acides gras oméga-3 lorsque vous ajoutez aux salades, yogourts et pourquoi pas smoothies.
Mais la recherche qui sous-tend ces source n’est peut-être pas à la hauteur du battage médiatique.
Le tableau de la valeur nutritive
Portion 1 cuillère à soupe
Par portion % de la valeur quotidienne* par portion
- Calories 61.5
- Calories provenant des lipides 33
- Lipides totaux 4.3g
- Lipides saturés <6g 6
- Lipides polyinsaturés 3g
- Lipides monoinsaturés 8g
- Cholestérol 7mg 0% 0
- Sodium 2.1mg 0.5% 0
- Potassium 53 magnésium7 % 5
- Glucides 6.5g
- 5%
- 4g
- Fibres 5g 20% Fibres
- Sucres 9g
- Protéines 4.5g
- Vitamine A
- 2% – Vitamine C 7% – Vitamine A
- 6.5% – Vitamine C
- 2.5%.Calcium 9.5 % – Fer 1 %.
*Basé sur un régime de 2 000 calories
Les glucides dans graine comestible a faire germer
Il existe deux types différents de glucides dans les graine comestible a faire germer.
Vous bénéficierez de 5 atome de lorsque vous consommez une portion de ces graines. Les aident non seulement à améliorer la santé digestive, par contre aussi à réguler le cholestérol sanguin et à stimuler la satiété, c’est-à-dire la sensation de satiété après repas.
Le miette de glucides restant dans les graine comestible a faire germer est de l’amidon. L’amidon est une source d’énergie pour l’organisme.
Il n’y a pas de sucre dans graine comestible a faire germer, bien que l’aliment va pour ça couramment ajouté aux aliments qui contiennent des sucres ajoutés, comme le yogourt aromatisé.
L’indice glycémique estimé des graine comestible a faire germer est de 1 et la charge glycémique de l’aliment est la même. À titre de référence, aliments de laquelle l’IG est de 55 ainsi qu’à moins sont considérés tel que de la nourriture à faible indice glycémique.
Les graisses dans graine comestible a faire germer
Les graisses contenues dans les graine comestible a faire germer sont principalement des graisses polyinsaturées, qui sont considérées comme de « bonnes » graisses. Les gras polyinsaturés sont liquides à la température ambiante et développer la santé cardiaque lorsque vous les utilisez pour remplacer gras moins sains (comme gras saturés) dans votre alimentation.
Il existe de deux ans types différents d’acides gras polyinsaturés (AGPI) et les graine comestible a faire germer contiennent deux. Selon les données de l’USDA, vous obtiendrez 230 pour centaine (ou 2,5 grammes) de l’apport quotidien recommandé en acides gras oméga-3 de l’acide linolénique α (ALA). Et vous obtiendrez 7 pour centime (1 gramme) de votre apport quotidien recommandé en acide linoléique et pourquoi pas en acides gras oméga-6.
Il n’y a pas de gras monoinsaturés dans une portion de graine comestible a faire germer. Vous obtiendrez également un larme moins d’un goutte ou bien environ 2 % de l’apport quotidien recommandé en gras saturés.
Protéines dans graine comestible a faire germer
Les graine comestible a faire germer sont un moyen facile d’ajouter un soupçon de protéines à votre repas. Vous bénéficierez de 2 à 3 atome de protéines ou approximativement 5 pour pourcentage de votre objectif quotidien (si vous consommez 2000 calories chez jour) lorsque vous consommez une unique portion des graines.
Il est aussi important de écrire que les graine comestible a faire germer sont considérées comme une protéine complète. Pour cette raison, de nombreux végétaliens et végétariens peuvent utiliser les graine comestible a faire germer pour augmenter apport en protéines. Les protéines complètes fournissent tous acides aminés essentiels qui ne être produits dans l’organisme et ont pour objectif ainsi être consommés dans l’alimentation. Cependant, tel que graine comestible a faire germer ne fournissent qu’une peu de protéines dans portion, la majorité des consommateurs en santé devront consommer des protéines provenant d’autres sources pour obtenir apport quotidien.
Les micronutriments dans graine comestible a faire germer
Les graine comestible a faire germer fournissent des micronutriments essentiels. Cependant, tel que la portion est petite, l’apport alimentaire que vous obtiendrez en exténuant graines ne réduira que légèrement vos désirs quotidiens totaux en vitamines et minéraux.
Cependant, vous obtiendrez 17 pour centime (122 mg) de l’apport quotidien recommandé en phosphore dans l’hypothèse ou vous consommez une cuillère à soupe de graine comestible a faire germer et que vous suivez un régime de 2000 calories pendant jour. Le phosphore encourage décharné et joue un rôle important dans l’utilisation des protéines, des lipides et des glucides dans l’organisme. Vous profiterez aussi de 15 pour hecto 43.5mg) de vos objectifs quotidiens en et de 18.5pour centime de vos attentes en sélénium.
Vous obtiendrez aussi 89 milligrammes de calcium, mettons 9 % de votre objectif quotidien.
Avantages pour la santé
Si vous faite la lecture les grands titres sur la santé, vous avez vraisemblablement été convaincu que les graine comestible a faire germer sont un aliment miracle sur le plan nutritionnel. Bien que les graines procurent différents bienfaits pour la santé sous forme de gras fibres sains, complets les chevronné ne sont pas convaincus que les graines sont aussi bienfaisantes que certaines source le prétendent, en partie étant donné qu’elles sont généralement consommées en si laconique quantités.
Un autre grand examen de la recherche sur graine comestible a faire germer
sorti a l’intérieur du Journal of Biomedical Biotechnology est décidé que même dans l’hypothèse ou graines sont sensiblement un choix sain dans votre alimentation, il reste encore beaucoup à élever pour valider les effets hypolipidémiques (effets hypocholestérolémiants) de l’aliment.
Enfin, dans une évaluation des graine comestible a faire germer en tant qu’aliment fonctionnel, auteurs de Harvard Health notent que la plupart des avantages supposés des graine comestible a faire germer pour la santé sont basés sur le rapport élevé des acides gras oméga-3 de la graine. Cependant, elles notent que » étude disponibles ont été plus favorables à un régime alimentaire contenant de l’alimentation riches en oméga-3 que sur les seules graine comestible a faire germer « .
Questions fréquentes
Quelle est une manière de conserver graine comestible a faire germer et si de temps durent-elles ?
Conservez les graine comestible a faire germer dans un contenant hermétique dans votre garde-manger ou bien dans une armoire sombre et fraîche. Bien conservés, elles devraient durer à 12 mois. Les graine comestible a faire germer être congelées pour prolonger durée de conservation.
Existe-t-il différents types de graine comestible a faire germer et pourquoi pas sont-elles toutes identiques ?
Vous pouvez trouver des graine comestible a faire germer ou noires dans votre épicerie locale. Vous pouvez aussi voir un mélange des deux, cependant il n’y a pas de différence dans le goût et pourquoi pas la texture et vous exploitez la même méthode de conservation/préparation/trempage pour chacun d’entre eux.
Les graine comestible a faire germer doivent-elles être trempées ?
Non. Vous pouvez mélanger des graine comestible a faire germer non trempées dans du yogourt ainsi qu’à des salades pour donner une texture croustillante à vos aliments. Mais vous avez la possibilité aussi mouiller graine comestible a faire germer pour obtenir une texture plus douce. Mélangez graines avec de l’eau, du jus, du lait non laitière ou bien d’autres liquides et les graines ramolliront et créeront une consistance de gel que beaucoup de individus de graine comestible a faire germer préfèrent.
Les graine comestible a faire germer consommable sont-elles mêmes que graine comestible a faire germer utilisées dans le célèbre jouet Chia Pet Toy ?
Oui, ce sont mêmes graines. Les graine comestible a faire germer poussent comme les graines d’autres plantes. Cependant, dans le sur lequel vous avez un graine comestible a faire germer Pet à doigt près votre maison, vous ne devriez pas manger les graines qui sont arrivée avec le jouet comme elles n’ont pas été approuvés pour la consommation humaine.
[crp limit="10"]Recettes et conseils de préparation
Les graine comestible a faire germer sont faciles à jeter dans une tasse de yogourt pour donner une texture croustillante mais aussi une nutrition. Il est également facile de jeter dans un smoothie, cependant il est important de se rappeler que lorsque graine comestible a faire germer sont trempées, elles créent un gel. Ainsi, si vous préparez un smoothie liquide le matin et que vous l’emportez sur le pouce, il peut avoir une texture de gel plus épaisse or instant où vous le consommez.
N’oubliez pas non plus que les graine comestible a faire germer ne perdent pas leur valeur nutritive lorsqu’elles sont moulues. Donc, dans l’hypothèse ou vous n’aimez pas la texture croustillante et miteuse, par contre que vous voulez quand même consommer la graine, alors broyez-la et ajoutez-la aux recettes.
Comment moudre graine comestible a faire germer.
La plus belle façon de moudre graine comestible a faire germer est d’utiliser un minoterie à café, mais seulement pendant quelques secondes. Comme graine comestible a faire germer est matières grasses, le fait de moudre graines plus longtemps peut donner du beurre de graine comestible a faire germer (semblable au beurre de graines de helianthus annuus ainsi qu’à d’or beurre d’arachide).
Assurez-vous que les graines sont sèches de moudre car elles gonflent et deviennent visqueuses lorsqu’elles sont soumises à l’eau. Et dans l’hypothèse ou les graines attirent une odeur de café du moulin, essayez de moudre en quelque sorte de riz d’abord pour nettoyer l’intérieur et la lame.
Si vous avez auparavant essayé d’utiliser graine comestible a faire germer a l’intérieur du yogourt et smoothies, faites affirmation de créativité et essayez recettes de graine comestible a faire germer, y toléré le pouding chia et le graine comestible a faire germer fresca.
Allergies et interactions
Selon l’American College of Allergy, Asthma, and Immunology, plusieurs personnes qui possèdent des allergies aux noix (y pris les allergies aux arachides) aussi être allergiques aux graines. Il est donc important d’en nasiller avec votre professionnel de la santé pour savoir dans l’hypothèse ou vous êtes allergique aux graine comestible a faire germer. En général, cependant, les graine comestible a faire germer ne produisent pas de réaction allergique.
Certaines individus dans études de recherche sur les graine comestible a faire germer ont rapporté des fumée gastro-intestinaux lors de la consommation de graine comestible a faire germer. Si vous n’êtes pas habitué à manger de l’alimentation contenant des fibres, il n’est pas rare de ressentir des problèmes d’estomac lorsque vous commencez à inclure dans votre alimentation.
Un papier promulgué dans l’American Society juridiction Nutrition note que, bien que plusieurs compétent en diététique soulignent les avantages de la perte de poids des graine comestible a faire germer (en raison de en qui favorise la satiété), une étude importante a décidé que l’ingestion de 50 grammes quotidiennement de graine comestible a faire germer pendant 12 semaines n’a pas influencé la masse corporelle, la composition ainsi qu’à facteurs de risque chez les hommes et madame obèses/en surpoids. L’auteur souligne toutefois qu’une autre étude a fait état d’une diminution des rapprochement de triglycérides, de la PCR sérique et des expertise d’insuline selon un régime alimentaire qui comprenait des graine comestible a faire germer.