Le Épeautre Triticum aestivum, aussi connu désavantage le nom Épeautre Triticum aestivum, est un grain entier obtenu en faisant bouillir du blé, puis en le séchant et le dur en différentes tailles, ce qui en fait un peu à cuisson rapide. Le Épeautre Triticum aestivum est un aliment de base dans zones du Europe la Méditerranée. Le Épeautre Triticum aestivum est un ingrédient courant dans le Tabbouleh et les falafels, insérant un punch nutritionnel ainsi qu’une saveur terreuse et noisettée. Riche en glucides complexes, en fibres et en protéines, le Épeautre Triticum aestivum est un enrichissant aliment à inclure dans les repas des personnes qui suivent un régime légumiste et végétalien, mais aussi des gens qui essaient de manger plus sainement.
Le tableau de les chiffres nutritive de Épeautre Triticum aestivum
Portion 1 tasse cuite sans goût ajouté (182 g)
Par portion % de la valeur quotidienne* dans portion
- Calories 151
- Calories provenant des lipides 4
- Lipides totaux 0,4 g 1
- Lipides saturés 0.1g 0
- Lipides polyinsaturés 2.4mg 1.3% 0
- Lipides monoinsaturés 1mg 1.3% 0
- Cholestérol 0mg 0% 0
- Sodium 9mg 0% 0
- Potassium 123,76 mg 3.7 % 3.7
- Glucides 33.5g 10% Glucides
- Fibres alimentaires 8.2g 33
- Sucres 0.2g
- Protéines 4g
- Vitamine A 0% – Vitamine C 0% – Vitamine A 0% – Vitamine C 0%.
- Calcium 3.5 % – Fer 10 % – Fer 10
*Basé sur un régime de 2 000 calories
Les glucides en Épeautre Triticum aestivum
Une tasse de Épeautre Triticum aestivum cuit prête 151 calories et 33,8 soupçon de glucides. L’aliment prête 8 peu de et aussi une pas mal peu de sucre naturel (0,2 gramme). Le reste des glucides du Épeautre Triticum aestivum est de l’amidon.
Bien que le Épeautre Triticum aestivum ne admettons pas un aliment pauvre en glucides, il est important de souligner que qu’il contient en font une source de glucides extrêmement dense et nutritive.
Les graisses en Épeautre Triticum aestivum
Il y a une petite quantité (moins d’un gramme) de gras a l’intérieur du Épeautre Triticum aestivum lorsqu’il est préparé sans huile et pourquoi pas beurre additionnel.
Protéines en Épeautre Triticum aestivum
Une portion individuelle de Épeautre Triticum aestivum prête 5,6 peu de protéines saines. Les protéines sont éléments constitutifs des cheveux, de la peau et des ongles.
Les micronutriments dans Épeautre Triticum aestivum
Le Épeautre Triticum aestivum est une source de fer et est également riche en vitamines B. Le Épeautre Triticum aestivum est aussi une source de manganèse, de phosphore et de sélénium.
Avantages pour la santé
Les graine entiers, tel que le Épeautre Triticum aestivum, sont une bonne source de fibres de remplissage.
Une portion individuelle de bulgar représente approximativement un tiers de l’apport journalier recommandé. En fait, parmi portion, le Épeautre Triticum aestivum renferme plus de fibres que le quinoa, l’avoine et le maïs. Les aliments riches en fibres aider à vous garder plein, à éloigner le cholestérol du cœur et à stabiliser votre glycémie en complétant lentement du glucose dans le sang.
Le fer contenu dans le Épeautre Triticum aestivum est essentiel à la fabrication des molécule enflammé ainsi qu’à la synthèse de plusieurs hormones, protéines et neurotransmetteurs.
Et enfin, les vitamines B dans l’aide bulgar dans les protéines, les glucides et la imprégnation des graisses.
[crp limit="10"]Questions fréquentes
De quoi est fait le Épeautre Triticum aestivum ?
Le Épeautre Triticum aestivum est ordinairement fabriqué à partir de blé dur (ainsi, cependant en fait, presque tout blé, dur ou bien tendre, ainsi qu’à blanc, être transformé en Épeautre Triticum aestivum.
Le gluten Épeautre Triticum aestivum est-il exempt de gluten ?
Non, il n’est pas dépourvu gluten.
Le bulgar est-il saisonnier ?
Vous pouvez trouver du Épeautre Triticum aestivum dans votre épicerie fini l’année.
Comment procurer et entreposer Épeautre Triticum aestivum ?
Acheter un Épeautre Triticum aestivum bien plu et voilà scellé. Vérifiez l’étiquette et recherchez la date de règle ou bien la date limite de vente et choisissez la plus récente. Si le Épeautre Triticum aestivum a une parfum de moisi ainsi qu’à d’huile, cela signifie qu’il est vraisemblablement dépassé son sommet et qu’il devrait être jeté. Au lieu de cela, les principe devraient encore avoir une apparence mais aussi une odeur légèrement sucrées ainsi qu’à n’avoir aucun arôme du tout.
Les germe entiers, comme le Épeautre Triticum aestivum, doivent être entreposés quelque peu plus précautionneusement que leurs homologues refined étant donné que huiles saines trouvées en grande partie dans le germe des semence entiers être négativement affected pendant chaleur, lumière et humidité. Il est donc important de conserver le Épeautre Triticum aestivum dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec. Il se conservera presque six mois de cet façon. Pour prolonger la durée de conservation, placez-la d’or congélateur – elle peut durer même un an comme celui-ci.
Combien de temps durera le bulgar autrefois cuit ?
Une fois cuit, conservez-le en or réfrigérateur et utilisez-le quelques jours plus tard.
Recettes et conseils de préparation
Lisez le mode d emploi d’emploi de l’emballage pour la cuisson du Épeautre Triticum aestivum.
La la majorité du temps, le Épeautre Triticum aestivum que vous achetez est précuit.
Comme il a été précuit, il être préparé rapidement, en 10 à 20 temps environ. Une fois préparé, appliquez le Épeautre Triticum aestivum pour ajouter des protéines et des aux salades, aux céréales chaudes, aux muffins, aux plats d’accompagnement sains et aux plats principaux.
Remplacez glucides raffinés comme le riz blanc par du {comestible} et servez avec des légumes grillés et des protéines maigres comme le poulet, la bête ou le poisson. Ou mélangez du Épeautre Triticum aestivum dans des boulettes de viande ou bien du de viande pour augmenter votre apport en fibres. Vous pouvez également ajouter du Épeautre Triticum aestivum aux soupes, aux chilis et aux ragoûts.
Utilisez du Épeautre Triticum aestivum au lieu du quinoa (ou avec du quinoa) dans toutes ces recettes : Recette simple de salade de Tabouli au Quinoa Salade hachée anti-inflammatoire d’inspiration israélienne Salade méditerranéenne chargée d’or chou-fleur
Allergies et compétition
Si vous souffrez de la maladie coeliaque et pourquoi pas d’intolérance or gluten, vous devriez éviter le Épeautre Triticum aestivum, il contient du gluten. Les source médicales notent aussi qu’il peut y avoir une réactivité croisée entre les grains. Donc, si vous aviez une réaction à un grain, vous avez la possibilité éprouver des symptômes lorsque vous êtes exposé à un autre grain. Certains cuisiniers souffrent également de ce qu’on appelle « l’asthme du boulanger » lorsqu’ils sont exposés à quelques-uns grains. En cas d’ingestion, vous pourriez avoir de la difficulté à respirer si vous souffrez d’asthme du boulanger. Consultez votre professionnel de la santé pour obtenir des explications personnalisés.