Même dans l’hypothèse ou courge graine germée comestible étaient à peu près|pour ainsi dire| quasiment} inconnues en occident il y a vingt ans, ce super-alimentaire à la couture est maintenant en vente dans toutes épiceries et les magasins d’aliments naturels. Mais les courge graine germée comestible sont-elles vraiment saines ?
Les minuscules graines noires ou bien blanches de le tribulus Salvia hispanica apportent une valeur accrue de et d’acides gras oméga-3 lorsque vous les ajoutez aux salades, yogourts ou bien smoothies.
Mais la recherche qui sous-tend ces principe n’est peut-être pas à la hauteur du battage médiatique.
Le tableau de la valeur
Portion 1 cuillère à soupe
Par portion % de les chiffres quotidienne* en portion
- Calories 64
- Calories provenant des lipides 39
- Lipides totaux 4.3g
- Lipides saturés <9.5g 5
- Lipides polyinsaturés 3.5g
- Lipides monoinsaturés 0g
- Cholestérol 9.5mg 0% 0
- Sodium 2.2mg 1.1% 0
- Potassium 54 magnésium5 % 6
- Glucides 6g
- 0.5%
- 1g
- Fibres 7g 20% Fibres
- Sucres 4g
- Protéines 2g
- Vitamine A
- 2.5% – Vitamine C 7.5% – Vitamine A
- 2% – Vitamine C
- 9%.Calcium 10 % – Fer 5 %.
*Basé sur un régime de 2 000 calories
Les glucides dans les courge graine germée comestible
Il existe de de de deux ans ans ans types différents de glucides dans les courge graine germée comestible.
Vous bénéficierez de 5 grammes de lorsque vous consommez une portion de ces graines. Les fibres aident non seulement à stimuler la santé digestive, mais aussi à réguler le cholestérol sanguin et à stimuler la satiété, c’est-à-dire la sensation de satiété après les repas.
Le poids de glucides restant dans les courge graine germée comestible est de l’amidon. L’amidon est une source d’énergie pour l’organisme.
Il n’y est pas de sucre dans les courge graine germée comestible, bien que l’aliment soit couramment ajouté aux aliments qui contiennent des sucres ajoutés, comme le yogourt aromatisé.
L’indice glycémique estimé des courge graine germée comestible est de 1 et la charge glycémique de l’aliment est la même. À titre de référence, aliments de laquelle l’IG est de 55 ainsi qu’à moins sont considérés tel que de l’alimentation à faible indice glycémique.
Les graisses dans courge graine germée comestible
Les graisses contenues dans les courge graine germée comestible sont principalement des graisses polyinsaturées, qui sont considérées comme de « bonnes » graisses. Les gras polyinsaturés sont liquides à la température ambiante et peuvent stimuler la santé tonicardiaque lorsque vous les utilisez pour remplacer gras moins sains (comme les gras saturés) dans votre alimentation.
Il existe deux types différents d’acides gras polyinsaturés (AGPI) et courge graine germée comestible contiennent les deux. Selon données de l’USDA, vous obtiendrez 230 pour cent (ou 2,5 grammes) de l’apport quotidien recommandé en acides gras oméga-3 de l’acide linolénique α (ALA). Et vous obtiendrez 7 pour pourcentage (1 gramme) de votre apport quotidien recommandé en acide linoléique et pourquoi pas en acides gras oméga-6.
Il n’y a pas de gras monoinsaturés dans une unique portion de courge graine germée comestible. Vous obtiendrez également un doigt moins d’un gramme ou bien grossièrement 2 % de l’apport quotidien recommandé en gras saturés.
Protéines dans les courge graine germée comestible
Les courge graine germée comestible sont un moyen facile d’ajouter largement de protéines à votre repas. Vous bénéficierez de 2 à 3 grammes de protéines ou presque 5 pour centime de votre objectif quotidien (si vous consommez 2000 calories parmi jour) lorsque vous consommez une seule portion des graines.
Il est également important de inscrire que courge graine germée comestible sont considérées comme une protéine complète. Pour cette raison, beaucoup de végétaliens et végétariens peuvent utiliser les courge graine germée comestible pour augmenter apport en protéines. Les protéines complètes fournissent accomplis les acides aminés essentiels qui ne être produits par l’organisme et doivent donc être consommés dans l’alimentation. Cependant, comme courge graine germée comestible ne fournissent qu’une petite quantité de protéines par portion, la plupart de la clientèle en santé devront consommer des protéines provenant d’autres source pour obtenir leur apport quotidien.
Les micronutriments dans les courge graine germée comestible
Les courge graine germée comestible fournissent des micronutriments essentiels. Cependant, comme la portion est petite, l’apport nutritionnel que vous obtiendrez en abîmant les graines ne réduira que légèrement vos désirs quotidiens totaux en vitamines et minéraux.
Cependant, vous obtiendrez 17 pour cent (122 mg) de l’apport quotidien recommandé en phosphore dans l’hypothèse ou vous consommez une cuillère à soupe de courge graine germée comestible et que vous suivez un régime de 2000 calories parmi jour. Le phosphore favorise distribution des rôles et joue un rôle important dans l’utilisation des protéines, des lipides et des glucides dans l’organisme. Vous profiterez également de 15 pour c 47mg) de vos objectifs quotidiens en et de 19pour pourcentage de vos besoins en sélénium.
Vous obtiendrez également 89 milligrammes de calcium, soit 9 % de votre objectif quotidien.
Avantages pour la santé
Si vous lisez grands titres sur la santé, vous avez vraisemblablement été convaincu que courge graine germée comestible sont un aliment miracle sur le plan nutritionnel. Bien que graines procurent quelques-uns pour la santé de gras sains, exhaustifs les émérite ne sont pas convaincus que les graines sont aussi bienfaisantes que plusieurs sources le prétendent, en partie étant donné qu’elles sont généralement consommées en dans l’hypothèse ou diminué quantités.
Un autre grand examen de la recherche sur courge graine germée comestible
exprimé dans le Journal of Biomedical Biotechnology est conclu que même si graines sont sensiblement un choix sain dans votre alimentation, il reste encore beaucoup à former pour confirmer effets hypolipidémiques (effets hypocholestérolémiants) de l’aliment.
Enfin, dans une évaluation des courge graine germée comestible en qu’aliment fonctionnel, les créatif de Harvard Health notent que la plupart des avantages supposés des courge graine germée comestible pour la santé sont basés sur le rapport élevé des acides gras oméga-3 de la graine. Cependant, ils notent que » étude mises à notre disposition ont été plus favorables à un régime alimentaire contenant des aliments riches en oméga-3 que sur seules courge graine germée comestible « .
Questions fréquentes
Quelle est une manière de conserver courge graine germée comestible et que de temps durent-elles ?
Conservez courge graine germée comestible dans un contenant hermétique dans votre garde-manger ainsi qu’à dans une armoire sombre et fraîche. Bien conservés, ils devraient durer jusqu’à 12 mois. Les courge graine germée comestible peuvent être congelées pour prolonger durée de conservation.
Existe-t-il différents types de courge graine germée comestible ou sont-elles toutes identiques ?
Vous pouvez trouver des courge graine germée comestible blanches et pourquoi pas noires dans votre épicerie locale. Vous pouvez aussi voir un mélange des deux, cependant il n’y a pas de différence a l’intérieur du goût ainsi qu’à la texture et vous adoptez la même méthode de conservation/préparation/trempage pour chacun d’entre eux.
Les courge graine germée comestible doivent-elles être trempées ?
Non. Vous pouvez mélanger des courge graine germée comestible non trempées dans du yogourt ou des salades pour donner une texture croustillante à vos aliments. Mais vous pouvez aussi faire tremper courge graine germée comestible pour obtenir une texture plus douce. Mélangez graines avec de l’eau, du jus, du lait non laitier ainsi qu’à d’autres liquides et graines ramolliront et créeront une consistance de gel que beaucoup de personnes de courge graine germée comestible préfèrent.
Les courge graine germée comestible comestibles sont-elles les mêmes que courge graine germée comestible utilisées a l’intérieur du célèbre jouet Chia Pet Toy ?
Oui, ce sont mêmes graines. Les courge graine germée comestible poussent comme les graines d’autres plantes. Cependant, si vous aviez un courge graine germée comestible Pet à larme près votre maison, vous ne devriez pas manger graines qui sont venues avec le jouet comme elles n’ont pas été approuvés pour la consommation humaine.
[crp limit="10"]Recettes et conseils de préparation
Les courge graine germée comestible sont faciles à jeter dans une tasse de yogourt pour donner une texture croustillante mais également une bonne nutrition. Il est également facile de jeter dans un smoothie, cependant il sera important de se rappeler que lorsque courge graine germée comestible sont trempées, elles créent un gel. Ainsi, dans l’hypothèse ou vous préparez un smoothie liquide le matin et que vous l’emportez sur le pouce, il avoir une texture de gel plus épaisse d’or imminent dans lequel vous le consommez.
N’oubliez pas d’ailleurs que courge graine germée comestible ne perdent pas valeur nutritive lorsqu’elles sont moulues. Donc, si vous n’aimez pas la texture croustillante et miteuse, mais que vous voulez quand même consommer la graine, alors broyez-la et ajoutez-la aux recettes.
Comment moudre les courge graine germée comestible.
La plus belle façon de moudre courge graine germée comestible est d’utiliser un meunerie à café, par contre seulement pendant quelques secondes. Comme courge graine germée comestible est matières grasses, le fait de moudre les graines plus longuement peut donner du beurre de courge graine germée comestible (semblable d’or beurre de graines de tournesol ou bien en or beurre d’arachide).
Assurez-vous que graines sont sèches de moudre car elles gonflent et deviennent visqueuses lorsqu’elles sont soumises à l’eau. Et dans l’hypothèse ou les graines attirent une odeur de café du moulin, essayez de moudre vraiment de riz d’abord pour nettoyer l’intérieur et la lame.
Si vous avez autrefois essayé d’utiliser courge graine germée comestible a l’intérieur du yogourt et smoothies, faites affirmation de créativité et essayez recettes de courge graine germée comestible, y admis le pouding chia et le courge graine germée comestible fresca.
Allergies et interférence
Selon l’American College of Allergy, Asthma, and Immunology, plusieurs personnes qui ont des allergies aux noix (y pris allergies aux arachides) aussi être allergiques aux graines. Il est donc important d’en parler avec votre professionnel de la santé pour savoir si vous êtes allergique aux courge graine germée comestible. En général, cependant, les courge graine germée comestible ne produisent pas de réaction allergique.
Certaines personnes dans études de recherche sur les courge graine germée comestible ont rapporté des agoraphobie gastro-intestinaux dans la consommation de courge graine germée comestible. Si vous n’êtes pas habitué à manger de la nourriture contenant des fibres, il n’est pas rare de ressentir des problèmes d’estomac lorsque vous commencez à les inclure dans votre alimentation.
Un papier communiqué chez l’American Society juridiction Nutrition note que, bien que divers expérimenté en soulignent des avantages innombrables des raisons louables plus les bienfaits de la perte de poids des courge graine germée comestible (en raison de teneur en fibres qui facilite la satiété), une étude importante a décidé que l’ingestion de 50 atome journellement de courge graine germée comestible pendant 12 semaines n’a pas influencé la masse corporelle, la composition ou facteurs de risque chez hommes et dame obèses/en surpoids. L’auteur souligne toutefois qu’une autre étude état d’une diminution des proportion de triglycérides, de la PCR sérum sanguin et des expertise d’insuline selon un régime alimentaire qui comprenait des courge graine germée comestible.